Рядовка пятнистая / коричневая
Tricholoma caligatum
род: Трихолома или Рядовка Tricholomaсемья: Рядовковые или Трихоломовые Tricholomataceae
Шляпка 5-20 см в диам., толстомясистая, полукруглая, позже плоско-выпуклая, с выступающим бугорком или вдавленная с поднятыми кверху краями, буровато-каштановая, серовато-бурая, покрыта прижатыми, более тонкими чешуйками, расположенными на более светлом фоне, с подвернутым волнистым, беловатым краем, часто с остатками покрывала.
Пластинки приросшие, частые, белые или кремовые, со временем становятся охристыми.
Ножка 5-12х1,5-2,5 см, центральная, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, над кольцом белая, мучнистая, под кольцом - покрыта заостренными, концентрическими чешуйками, одноцветными с чешуйками шляпки.
Кольцо хорошо выражено, тонкое, высокое, узкое, снаружи чешуйчатое, с внутренней стороны белое.
Мякоть белая, с приятным фруктовым запахом и вкусом, однако на наш форум поступали сведения о том, что мякоть гриба может горчить.
Споровый порошок белый.
Произрастает на почве в сосновых, смешанных сосново-дубовых лесах, в декабре-феврале.
Малоизвестный съедобный гриб. Из-за того, что может горчить, рекомендуется длительная термическая обработка, использование в супах или маринадах.
В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".
Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it
Фотографии гриба на сайте luirig.altervista.org
Тип поверхности гименофораПластинчатый
Форма плодовых телШляпочные грибы. Шляпка расположена на ножке
Тип форм шляпокВыпуклая шляпка Плоская шляпка Вдавленная или приплюснутая в центре шляпка Шляпка вдавленная с бугорком Шляпка с тупым широким бугорком Широко-колокольчатая шляпка
Тип поверхности шляпки / плодового телаЧешуйчатая поверхность
Край шляпкиВолнистый Ровный, прямой Подвёрнутый внутрь Загнутый вверх Опущенный книзу Тонкий, острый
Форма и общий вид пластинокЧастые, тонкие С пластиночками разной длины
Вид присоединения пластинок к ножкеПриросшие к ножке
Тип формы ножкиПрямая Изогнутая Суженная книзу Цилиндрическая
Расположение ножкиЦентральное
Покрытие ножкиЧешуйчатая Мучнистая в верхней части
Внутреннее строение ножкиВыполненная, рыхлая Сплошная
Вид кольцаВерхушечное Простое, тонкое Неразвитое
Условия произрастанияНа почве Рядом с хвойными деревьями Рядом с лиственными деревьями
ЗапахФруктовый запах
Размер плодового телаСредний (5-15 см) Крупный (более 15 см)
СъедобностьСъедобный
Цвет спорового порошкаБелый, кремовый или желтоватый
Внешний вид ножкиЕсть кольцо
Цвет шляпки / плодового телаБежевый, сероватый, серый, серо-коричневый От светло- до темно-коричневого
Цвет гименофораБелый, кремовый или желтоватый
Цвет ножкиОт светло- до темно-коричневого Белый, кремовый или желтоватый
